Top 10 Alimentos Más Populares del Antiguo Egipto

El mundo antiguo de Egipto era conocido por su prodigiosa cultura, las pirámides, su esfinge, los faraones y su majestuosa civilización que residía a orillas del río Nilo. Pero cuando se trata de averiguar ¿Qué comían los egipcios? o ¿Cuáles eran los hábitos culinarios más populares de las personas en el antiguo Egipto?, es indudable saber que ellos comían mucho mejor que las personas en cualquier otra civilización antigua del mundo, más aún si se considera la misma línea de tiempo para la comparación. Gran parte de la información sobre lo que los antiguos egipcios comían y bebían proviene de imágenes en las paredes de las tumbas, bandejas ofrecidas con alimentos quedaron grabadas en ellas, así como algunos rollos de escritos jeroglíficos que muestran más información sobre el tema. Las obras de arte más comunes tratan sobre cultivar, encontrar o hacer comida. Muchos muros de tumbas también muestran imágenes de personas que cazan, pescan y trabajaban en los campos.

A continuación encontrarás una lista de los 10 alimentos más populares del antiguo Egipto que las personas en aquella época preferían comer en sus vidas diarias.

1. Productos avícolas

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Los alimentos de las aves de corral eran igualmente populares entre los ricos y los campesinos que vivían en el antiguo Egipto. Los animales de aves de corral más consumidos fueron gansos, cisnes, patos, codornices, grullas, palomas e incluso avestruces. Las palomas, los gansos, los patos y otras aves de corral domesticadas se consideraban populares entre los más ricos de los antiguos egipcios, y las grullas, cisnes y avestruces salvajes acabarían siendo comida para los pobres. Las personas también consumían regularmente huevos de pato, cisnes y gansos. La mayoría de las veces, las aves de corral no se comían tan pronto como se producía su muerte, sino que se conservaban con condimentos para un período de consumo más prolongado.

2. Leche y otros productos lácteos

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El advenimiento de la agricultura y la agricultura vio un aumento y prácticas sostenidas de la cría de ganado en la antigua civilización egipcia. Entre los bovinos, los toros se utilizaban exclusivamente para fines agrícolas, otros bovinos, como cabras, ovejas y vacas, se criaban para obtener la leche que proporcionaban. La cría de ganado era muy popular, y el tamaño de la manada representaría el prestigio de los dueños, así como el del templo que adoraba a ese ganado. Además de consumir leche, otros productos lácteos como la cuajada, el suero de leche y la crema de leche también fueron utilizados por las personas como manjares populares dados por el ganado. Pero según el templo que seguían, ciertos tipos de productos lácteos, incluida la leche, estaban prohibidos en ciertos lugares.

3. Verduras, muchas de ellas

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Los habitantes del antiguo Egipto comían verduras como complemento de las comidas regulares. Cada año, debido a la inundación del río Nilo, gran parte de las tierras que rodeaban el río solían ser fértiles y listas para la vegetación. Desde entonces, la mayoría de las familias pobres se asentaron alrededor de estos bancos y las verduras eran productos alimenticios habituales que consumían. Estos alimentos eran igualmente populares entre los egipcios de clase alta, así mismo las verduras se consumían junto con otras comidas especiales como la carne y el pan. Las cebollas, el ajo, el puerro, las lentejas, el repollo, el rábano, el nabo, los altramuces, los tomates y el pepino fueron algunos de los vegetales cultivados y consumidos popularmente entre los egipcios.

4. Frutas

Nuevamente, dado que una gran cantidad de tierra se hizo fértil gracias a las inundaciones anuales del río Nilo, los egipcios cultivaron y comieron varias frutas. Dado que es bastante difícil explicar todas las variedades de frutas que solían consumirse en el antiguo Egipto, existen documentaciones conocidas de que las frutas con alto contenido de azúcar y proteínas eran las más populares. Manzanos, olivos y granados fueron traídos a Egipto en algún lugar alrededor del reinado de los hicsos o más tarde. Las uvas y los higos también eran frutas populares cuando estaban disponibles. Los cocos, por otro lado, estaban entre las frutas de lujo importadas que solo los ricos egipcios ofrecían. La presencia de muchas de estas frutas en la dieta diaria de las personas se puede referir a través de los restos encontrados en varias tumbas.

5. Una amplia variedad de jugos

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Aunque no era tan popular como otros productos alimenticios que se hacían a partir de frutas (Por mencionar, cerveza y vino), varias personas en el antiguo Egipto también disfrutaban el jugo de fruta. Las frutas cítricas que tenían un sabor endulzante se usaban principalmente para ser consumidas como jugo. Las más populares eran las uvas y los higos, que los egipcios remojaban hasta que se les drenaba cada gota de jugo. Además de la miel, el jarabe hecho de jugo de uva sin fermentar y otras frutas como pasas, dátiles, higos, algarrobos e incluso la raíz de la Chuba, una planta que crece en las marismas del Delta les daba un sabor dulce agradable, también se usó para Endulzantes.

6. Aditivos alimentarios

La gente en el antiguo Egipto usaba muchos aditivos alimentarios y condimentos. En primer lugar, el aceite. Los egipcios usaban mucho aceite para cocinar las comidas principales. Tenían 21 nombres diferentes de diferentes aceites vegetales obtenidos de recursos como sésamo, plantas de ricino, semillas de lino, semillas de rábano, rábano picante, cártamo y colocint. Se sabía que el aceite de rábano picante era más popular. También preferían muchas especias como sal, anís, canela, cilantro, comino, eneldo, hinojo, alholva, mejorana, mostaza y tomillo. El azúcar en sí no apareció en el antiguo Egipto hasta muchos años después, pero los endulzantes como los jarabes hechos de dátiles, uvas e higos se utilizaron para endulzar.

7. Carne

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Se asume, aunque no está ampliamente respaldado por evidencias, que algunas fuentes de carne fácilmente disponibles como el pescado y las aves de corral tuvieron que ser regulares en la mesa de la comida para los pobres, aunque los egiptólogos creen que en su mayor parte la carne era para la gente rica ya que regularmente festejaban con ella. Además del juego de caza en el Delta o en el desierto, las personas mantenían varios tipos de animales domésticos, algunos exclusivamente como fuentes de carne, entre ellos; gansos, algunas razas de ganado y, hasta el Nuevo Reino, antílopes Oryx para ofrendas del templo. La carne en general era más cara y, por mucho, estaba disponible una o dos veces por semana. Los pobres preferían las aves de corral, como los gansos, patos, codornices y grullas, que experimentaron un cambio cuando la domesticación comenzó a partir de la época del Nuevo Reino. Se creía que la mayoría de los peces comestibles del Nilo eran consumidos por el Dios egipcio Osiris.

8. Vino

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El vino y el antiguo Egipto tienen una historia muy rica. Se sabía que el vino era consumido por los egipcios desde el año 3000 aC La palabra egipcia para vino era – ‘jrp’ es anterior a cualquier otro apodo conocido que haya sido usado para un vino. En la época de la dinastía 18, el vino se había convertido en un producto de consumo popular, con vinos tintos y blancos disponibles para la gente común.

Para hacer vino, recogían un racimo de uvas y exprimían todo el jugo pisando las uvas en un recipiente lo suficientemente grande como para contener al menos a seis hombres. Esta mezcla se sellaba en una olla de barro con la fecha y el viñedo casi exactamente como hoy en día. Durante gran parte de la historia del antiguo Egipto, el vino se consumía principalmente en la corte de los faraones. Incluso nombraban a un funcionario como catador de vinos. El vino también era una bebida común en los menús de los ricos y poderosos de los antiguos egipcios.

9. Pan

El pan era un alimento integral en la antigua dieta egipcia. Pero el pan que comían difiere en muchos aspectos del pan que estamos acostumbrados a comer en la actualidad. Debido a los utensilios utilizados para hacer pan crudo, varias cantidades no deseadas como el cuarzo, el feldespato, la mica y otros minerales ferromagnesianos se mezclaban con la harina, junto con los posibles gérmenes y otros cuerpos extraños. Una vez obtenida la harina, hacían pan mezclando la masa, amasándola con ambas manos o incluso con los pies en recipientes grandes. Para agregar algo de sabor, los aditivos como la levadura, la sal, las especias, la leche y algunas veces los huevos se mezclaban justo antes de cortar el pan en trozos para hornear. Cuando el pan estaba listo y fresco para comer, siempre era más áspero y duro debido a todas estas mezclas.

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10 Cerveza

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Junto con el pan, la cerveza era el alimento más popular en el antiguo Egipto, y la gente bebía cerveza a diario. La cerveza de hecho fue la bebida preferida de los humanos y los dioses, de los ricos y poderosos, de los adultos e incluso de los niños. Ya sea la primera comida del día o la última cena de la noche, la cerveza siempre fue parte de ella. No es de extrañar que con tanta bebida en la dieta diaria, casi todos los egipcios solían vivir sintiéndose bien. La cerveza, junto con el pan, el aceite, las verduras, y algunas especias adicionales, era una parte importante del salario que recibían los trabajadores de sus empleadores. La ración diaria estándar durante los tiempos faraónicos era dos frascos que contenían algo más de dos litros cada uno. Se suponía que era una opción de bebida más saludable en comparación con el agua extraída de los ríos o canales que, en la mayoría de los casos, estaban contaminados.

Conclusión final:

De la lista anterior se desprende claramente que las personas en el antiguo Egipto tenían buenos hábitos alimenticios con una variedad de alimentos disponibles en sus dietas diarias. Desde las riquezas, a los pobres, a los trabajadores y los que estaban en la agricultura, independientemente de las diferencias en la calidad de los alimentos que solían disfrutar, casi todos estaban bien alimentados, con una o más opciones de alimentos en su mano, la comida se cocía al horno, hervida, a la parrilla, estofada, frita e incluso asada, y luego se servía con cerveza o vino de vez en cuando, junto con otros condimentos. Y sigue siendo un hecho obvio que los alimentos básicos y los alimentos que prevalecieron en el antiguo Egipto han tenido un impacto significativo en los hábitos alimentarios de las generaciones de civilizaciones que vendrán en los próximos años.

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